愛恩斯坦曾經說過：「假如蜜蜂在地球上消失，人類只能多活四年。」世界上有超過70%的植物都需要經由蜜蜂的傳播授粉才能繁殖，沒有蜜蜂，基本上等如沒有食物。

蜜蜂，正式被譽為世界上最重要的生物。但同時間，蜜蜂也宣布陷入瀕危邊緣。

很多人都知道士多啤梨是農藥排行榜的首位，因為它又香又甜，最容易惹蟲，所以農夫噴藥時會比較重手。為了令果實長肥大一點，也經常會使用膨脹劑及激素。

從士多啤梨的外表可以分辨出來嗎？ 是可以的。

根據政府的廢物統計，香港每天丟棄 154 噸塑膠樽（等同 7 架雙層巴士的重量），而這些塑料分分鐘要花上一千年去分解。除了被送往堆填區，部分塑膠樽也會被棄置海洋。研究更指出，2050 年海洋裏的塑膠將會比魚還多。

我們真的還要購買樽裝水嗎？

環保議題下我們經常討論到昆蟲是否會變成人類未來糧食的一部分。

2015年《The Economist》就此題目於香港、倫敦及悉尼舉辦了一個派發免費雪糕的推廣活動 ，並在雪糕內加入螞蟻、草蜢、麥皮蟲等昆蟲，目的是挑戰城市人對進食昆蟲的底線，也讓大家反思我們將要面對的糧食危機。

「眾生平等、敬畏生命」。
在田裏工作，不只是一種修煉，也是學習對大自然的敬仰和謙卑。

選擇吃素的人，可能出於良心、環保或者宗教；但撇除感性的層面，一些實質的數字和研究，可能是人類未來對食物選擇很重要的指標。

甚麼是「穀飼牛」？
肥牛上的「雪花」從何而來？
畜牧業究竟是甚麼一回事？

了解過後，再決定是否要把牛端到餐桌上吧。