食物科學

小蜜蜂

小蜜蜂

愛恩斯坦曾經說過:「假如蜜蜂在地球上消失,人類只能多活四年。」世界上有超過70%的植物都需要經由蜜蜂的傳播授粉才能繁殖,沒有蜜蜂,基本上等如沒有食物。

蜜蜂,正式被譽為世界上最重要的生物。但同時間,蜜蜂也宣布陷入瀕危邊緣。

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酒

人類在懂得做麵包之前已經會喝酒。

相傳我們的動物祖先猴子,嚐過一口這樣的果實後,身體不但比之前更健康,而且大腦還會製造快樂情緒…

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士多啤梨

士多啤梨

很多人都知道士多啤梨是農藥排行榜的首位,因為它又香又甜,最容易惹蟲,所以農夫噴藥時會比較重手。為了令果實長肥大一點,也經常會使用膨脹劑及激素。

從士多啤梨的外表可以分辨出來嗎? 是可以的。

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吃蟲

吃蟲

環保議題下我們經常討論到昆蟲是否會變成人類未來糧食的一部分。

2015年《The Economist》就此題目於香港、倫敦及悉尼舉辦了一個派發免費雪糕的推廣活動 ,並在雪糕內加入螞蟻、草蜢、麥皮蟲等昆蟲,目的是挑戰城市人對進食昆蟲的底線,也讓大家反思我們將要面對的糧食危機。

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